더 나은 컵을 위해 알아야 할 26가지 커피 꿀팁

냄새만 맡으면 안 되나요? 아침을 창조하고 감각을 일깨워주는 커피는 우리가 하루를 살아갈 수 있도록 도와주는 언제나 믿을 수 있는 카페인 함유 치료제입니다. 국립 커피 협회(National Coffee Association)에 따르면 칼디(Kaldi)라는 염소 목동이 카페인에 대한 염소의 이상한 반응을 관찰한 후 커피를 발견했다고 전해지는 에티오피아까지 거슬러 올라갈 수 있습니다. 호기심 많은 나무에서 열매를 먹은 후 그들은 밤늦게까지 활동적이었습니다. Kaldi는 그 열매를 현지 수도원의 수도사에게 가져갔고, 그 수도사는 이를 사용하여 음료를 만들기로 결정했습니다. 염소들처럼 수도사도 밤마다 기도할 때 더욱 주의가 집중되는 것을 발견했습니다.

그 초창기부터 커피는 크게 진화하여 과학으로까지 발전했습니다. 커피 팬은 다양한 취향, 스타일, 선호도를 대표하지만 모두 한 가지 공통점을 공유합니다. 바로 고품질 커피를 좋아한다는 것입니다. 좋은 커피 한 잔은 멋진 아침과 그저 그런 아침의 차이를 의미할 수 있습니다. 양조 스타일에 따라 세부 사항을 파악하는 것이 까다로울 수 있습니다. 그래서 우리는 더 나은 커피를 만드는 데 도움이 되는 커피 꿀팁 목록을 정리했습니다. 간단한 미국식이든 기발한 프랑스식 언론이든 여러분의 잠을 깨울 수 있는 몇 가지 팁이 있습니다.

품질이 좋은 커피 원두가 품질이 좋은 커피와 같다는 것은 말할 필요도 없습니다. 당연히 예산과 바쁜 일정으로 인해 품질이 타협될 수 있지만, 꿈에 그리던 커피는 언제나 손에 닿을 수 있고, 그것을 즐기기 위해 많은 돈을 들이지 않아도 된다는 점만 알아 두십시오. 훌륭한 커피를 나타내는 표지판이 있습니다. 찾아야 할 지표 중 하나는 기름진 정도인데, 이는 콩이 지나치게 로스팅되었음을 의미합니다. 콩은 갈라지고 흠집이 없어야합니다. 원두가 어떻게 공급되는지 패키지를 확인하세요. 평판이 좋은 커피 브랜드에는 일반적으로 특별한 인증이 있습니다.

맛을 실험하려는 인류의 성향이 마음에 들지 않나요? 설탕과 향신료를 커피에 섞으면 나타나는 마법을 발견한 사람에게 외쳐보세요. 예를 들어, 풍미를 더하는 간단한 방법 중 하나는 커피 찌꺼기에 계피를 뿌리는 것입니다. 맥주에 달콤한 숲의 느낌을 더해 풍미를 강화합니다. 마찬가지로, 육두구와 아니스 같은 향기로운 향신료도 흥미로운 향을 제공합니다. 단맛을 더하려면 설탕을 첨가해보세요. 진정한 실험을 위해 오일 추출물, 생강, 레몬 껍질까지 시험해 보세요. 자신에게 맞는 맛을 찾으려면 약간의 시행착오가 필요합니다. 하지만 더 나은 컵을 원한다면 그만한 가치가 있습니다.

완벽한 세상이라면 매일 아침 갓 내린 커피 냄새로 시작될 것입니다. 안타깝게도 로봇 조수는 아직 존재하지 않기 때문에 커피가 스스로 추출되지는 않습니다. 흐릿한 아침에 커피 필터가 무너지면 처리하기가 귀찮을 수 있습니다. 조를 한 모금 마시기 위한 겉보기에 사소해 보이는 이 단계조차도 중요하며, 다행스럽게도 커피 필터가 무너지는 것을 방지하는 방법이 있습니다. 바닥과 측면의 능선을 따라 필터를 접어서 장착하기만 하면 됩니다. 질감 있는 선은 넘어지지 않고 커피 메이커에 완벽하게 맞도록 만들어졌습니다.

맛에 차이를 만드는 것은 우리가 간과하는 작은 것들입니다. 필터를 잘못 사용하면 맛있는 커피가 재앙이 될 수 있는 커피도 마찬가지입니다. 더 맛있는 집에서 끓인 커피를 만들기 위한 가능성 없는 추가 단계 중 하나는 필터를 사용하기 전에 뜨거운 물로 헹구는 것입니다. '브루잉은 기본적으로 뜨거운 물로 필터를 헹구는 것 아닌가?'라고 생각할 수도 있습니다. 헹굼을 하는 이유는 최적의 커피 추출을 보장하기 위해서입니다. 미리 담그면 물을 깨끗하게 여과하는 데 도움이 되며 필터의 종이 맛도 제거됩니다.

선택한 콩부터 사용하는 물까지 각 성분이 경험을 바꿀 수 있습니다. 커피가 맛있는 만큼, 실제로는 커피를 끓이는 데 사용된 물만큼만 맛있습니다. 탁한 수돗물은 커피를 탁하게 만들기 때문에 바리스타는 증류수 사용을 권장합니다. 집에서 마시는 것보다 카페에서 마시는 커피가 더 맛있는 이유도 바로 여기에 있습니다. 증류수에 미네랄을 첨가하면 커피에 독특한 맛을 더할 뿐만 아니라 건강상의 이점도 제공할 수 있습니다. 예를 들어, 고품질 커피를 끓이는 물에는 마그네슘과 칼슘이 포함되어 있습니다. 마그네슘은 더 밝은 음을 생성하는 "유게놀"을 추출하는 데 도움이 되고, 칼슘은 더 어두운 뉘앙스를 강조하는 데 도움이 됩니다.